Workshop CTP: Fotografia Gastronómica
DURAÇÃO: 3H
Modalidade
Presencial
Preço
Gratuito
Apresentação
No âmbito do PDQI – Programa Demografia, Qualificações e Inclusão, a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, em parceria com a Confederação do Turismo de Portugal (CTP), organiza um ciclo de workshops destinado aos empresários do Turismo que pretendem reforçar as suas competências de gestão, tecnologia e organização do trabalho.
A imagem é um dos principais ingredientes do sucesso na restauração moderna. Com o crescimento das redes sociais e das plataformas digitais, saber apresentar pratos de forma visualmente apelativa tornou-se uma mais-valia essencial.
Este Workshop de Fotografia Gastronómica tem a duração de 3 horas e oferece uma abordagem prática e acessível às principais técnicas de fotografia aplicadas ao universo da gastronomia.
Destinatários
Objetivos
Aplicar técnicas de enquadramento, composição e estilo para valorizar visualmente pratos e bebidas.
Explorar diferentes abordagens fotográficas de acordo com o objetivo da imagem (institucional, promocional, editorial, redes sociais, etc.).
Reconhecer a importância da luz (natural e artificial) na definição da atmosfera e textura dos alimentos.
Utilizar noções de perspetiva e profundidade de campo para criar imagens com foco seletivo e impacto visual.
Identificar o equipamento e os acessórios mais adequados à fotografia gastronómica em diferentes contextos.
Programa
Importância da fotografia de gastronomia na comunicação e marketing
Composição e enquadramento: regra dos terços, linhas, texturas e cores
Perspetivas e ângulos mais eficazes na fotografia de comida
Exercícios práticos: fotografar pratos em diferentes ângulos e luzes
Feedback imediato e correções em grupo
Boas práticas de coerência visual para redes sociais e publicações
Dicas finais, perguntas e conclusão
Outras Informações
Habilitações literárias: (requisito obrigatório)
Escolaridade mínima: 1º ciclo do ensino básico (4º ano)