Bartender - Nível 1
DURAÇÃO: 16H
Modalidade
Presencial
Preço Sócio
150 € Isento de IVA
Preço Não Sócio
300 € Isento de IVA
Apresentação
Quer entrar ou destacar-se no mundo dos cocktails? O Curso de Formação de Bartender – Nível 1 é a oportunidade perfeita para aprender com Paulo Ramos, especialista internacional e pioneiro na inovação da formação de bar.
Nesta formação, irá conhecer a história dos bares, aprender a organizar e manter o espaço de trabalho, dominar técnicas de serviço e preparar desde bebidas simples até cocktails sofisticados. Além disso, desenvolverá um atendimento profissional, capaz de surpreender qualquer cliente.
Não perca esta oportunidade única de aprender com um dos melhores! Inscreva-se já e dê o primeiro passo na sua carreira de Bartender.
Destinatários
Objetivos
1) Explicar a história do bar;
2) Preparar, manter limpo e organizado o Bar;
3) Preparar os vários tipos de serviço;
4) Elaborar diversas bebidas simples e compostas (Cocktails, Gin tónico …) em simultâneo;
5) Atendimento profissional ao cliente e capacidade de sugestão ao cliente;
Programa
Introdução ao sistema americano
Bartender
Técnicas de venda
Leis e regulamento
Atendimento ao cliente
Limpeza
Hierarquia de bar
Tipos de bar
Serviço ao cliente
Pontos-chave do serviço de bar
Como servir o cliente
Frutas, vegetais, ervas aromáticas, outros
Bebidas não alcoolicas
Águas
Sumos de fruta
Bebidas quentes (tipos de café e chás e sua apresentação)
Estações
Utensílios e equipamentos
Tipos de copos
Queen
Invertido
Métodos de elaboração de bebidas
Cocktails e mixologia
A estrutura do cocktail
Nomes de bebidas e famílias
Receitas
Métodos
Guarnições
Bebidas compostas
Composições (cocktails e outros grupos)
Códigos de cores
Tabelas de medidas
Medidas de conteiner
Outras Informações
Habilitações literárias: (requisito obrigatório)
Escolaridade mínima: 1º ciclo do ensino básico (4º ano)
Preço Sócio
150 € Isento de IVA
Preço Não Sócio
300 € Isento de IVA
Testemunhos
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