Serviço de Vinhos
DURAÇÃO: 9H
Modalidade
Presencial
Preço
Gratuito
Apresentação
A AHRESP, em conjunto com o Turismo de Portugal no âmbito da Formação + Próxima, vai realizar uma formação de 9h com o tema “Serviço de Vinhos” destinada a empregados do setor da restauração que pretendem reforçar as suas competências sobre os vários tipos de vinhos e na sua harmonização.
Destinatários
Profissionais da restauração que pretendam aprofundar as suas competências nesta área.
Objetivos
Dotar os alunos a identificar os fundamentos da enologia; identificar as características das regiões vitivinícolas; preparar e executar o serviço de vinhos; apresentar a carta de vinhos; cumprir as normas de higiene e segurança.
Programa
• O Turismo Vínico;
• Armazenamento correto dos vinhos;
• Materiais e utensílios necessários;
• Protocolo de serviço;
• Identificação da região enquanto produtora de vinho (delimitação, microclima, castas, vinhos produzidos);
• A Carta de Vinhos – elaboração.
• Armazenamento correto dos vinhos;
• Materiais e utensílios necessários;
• Protocolo de serviço;
• Identificação da região enquanto produtora de vinho (delimitação, microclima, castas, vinhos produzidos);
• A Carta de Vinhos – elaboração.
Outras Informações
Habilitações literárias: (requisito obrigatório)
Escolaridade mínima: 1º ciclo do ensino básico (4º ano)
Gratuito
Testemunhos
Aprender a ler, avaliar e decidir, com base em dados e não em percepções!
Pedro Dias
O Valor do Tempo
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Maria João Guerra
Assessora
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