Academia AHRESP

Workshop sobre Café - Da Planta até à Chávena

DURAÇÃO: 3H

Modalidade

Presencial

Preço

Gratuito

Apresentação

O Workshop sobre Café - "Da Planta até à Chávena" é direcionado a todos os que pretendam especializar-se no conhecimento dos vários tipos de café, na preparação criativa e original de bebidas com café, na preparação de Slow coffee, na execução de Latte Art, bem como nos procedimentos necessários à manutenção dos equipamentos de café.

Da botânica, torrefação e moagem até aos cuidados e rotinas com a máquina de café, com a Academia Barista poderá aprender tudo e tornar-se um especialista em café.

Este workshop acrescentará valor ao seu negócio, garantindo a qualidade do produto e do serviço para satisfazer até o mais exigente dos seus clientes apreciadores de café.

Destinatários

Profissionais das empresas do setor HORECA

Objetivos

Conhecer os vários tipos de café, preparação criativa e original de bebidas com café, preparação de Slow coffee, execução de Latte Art, bem como procedimentos necessários à manutenção dos equipamentos de café.

Programa

Grãos de Café: Arábicas e Robustas;
Gestão do espaço de trabalho;
Moagem, dosagem, tamping e conservação;
Extração e preparação do expresso prefeito;
Técnicas de preparação do leite;
Menu Barista;
Higiene, saúde e segurança;
Serviço ao cliente;
Limpeza e manutenção dos equipamentos.

Outras Informações

Habilitações literárias: (requisito obrigatório)

Escolaridade mínima: 1º ciclo do ensino básico (4º ano)

Gratuito

Testemunhos

Num tempo de desafios, em que a velocidade da mudança nos ultrapassa, esta formação, quer pelo conteúdo, pela forma e pela abordagem, é sem dúvida um instrumento motivador para os líderes da atualidade.
Formação de excelência, lecionada pela excelência da formação AHRESP, Prof. Paula Ramalho.
Obrigado.

filipe antunes
zona in
Filipe Antunes
adm
Gostei da formação. Retirei algumas ideias que me podem ajudara melhorar. Na minha opinião, deveria ter mais tempo, por forma a consolidar alguns dos conteúdos. Mas as ideias chaves estiveram lá. Obrigada
Maria de Fátima Plancha da Silva
Sócia Gerente